Ingredientes
- receta de arroz de la coliflor
- 1 Kg de carne de vacuno ecológica
- 1 taza de sopa de cebolla
- 1 taza y media de tomate triturado
- 2 cucharaditas de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Opciones de guarnición: dados de tomate, aguacate cortado en cubitos, cebolla picada, cilantro picado, crema agria.
Preparación
- Cocinar la carne en la sopa de cebolla y la pasta de tomate, a fuego medio.
- Saltear hasta que la carne se cocine y la mezcla de la salsa hierva a fuego lento hasta que tenga cierta consistencia como la de la foto, más ó menos unos 20 minutos.
- Añadir la sal y la pimienta.
- Rellenar cuencos con el arroz de coliflor y, a continuación, añadir la mezcla de carne, y los aderezos.