Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de coco
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de jengibre picado
• 1/2 Kg de pollo, cortado en cubos
• 2 tazas de brócoli
• 2 tazas de zanahorias picadas
• 1 cebolla picada
• 1/4 taza de aminoacidos de coco
• 1 cucharadita de sal y pimienta
• arroz de coliflor

Preparación

1. Calentar en una sartén a fuego alto el aceite de coco.
2. Sofreir el ajo y el jengibre durante unos 2 minutos.
3. Agregar el pollo y saltear hasta que esté dorado.
4. Añadir el brócoli, las zanahorias y la cebolla, y continuar salteando durante otros 3 minutos.
5. Añadir los aminoácidos de coco, sal y pimienta y rehogar durante otros 2 minutos.
6. Llenar el plato con una cucharada grande de arroz de coliflor y añadir un par de cucharadas grandes de la fritura de pollo y verdura.

También se puede hacer la receta con carne de res o camarones