Ingredientes

Para las albóndigas:

• 1 Kg de carne de res picada ecológica
• 2 cucharaditas de sal, 2 de pimienta, 2 de ajo en polvo, y 2 de orégano
• 1 huevo batido

Para la salsa de tomate:

• 3 tazas de tomate triturado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 taza de champiñones picados
• 1 cucharada de perejil, 1 de albahaca y 1 de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Para los espaguettis:

• Calabaza hecha espaguettis

Preparación

1. (Salsa de tomate) Echar todo en una sartén y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
   Albóndigas:
2. Combinar todos los ingredientes en un bol.
3. Dar forma a las bolas de albóndigas.
4. Colocarlas en una bandeja de horno en papel de hornear.
5. Hornear durante 25 minutos a 180ºC
   Espaguettis:
6. Colocar la calabaza en el horno y hornear a 200ºC  durante 40-60 minutos.
7.  Cortar los espaguetis de calabaza por la mitad. El cuchillo tiene que cortar fácilmente, si no lo hace, cocinar la calabaza más tiempo. Retirar las semillas.
8. Usando un tenedor, triturar la calabaza.
   Presentación:
9. Hacer una capa con la calabaza triturada
10. Añadir la salsa de tomate
11. Cubrir con las albóndigas
12. Añadir queso cheddar rallado al gusto