Ingredientes (4 raciones)
- 1/4 taza de mantequilla de nuez
- 1 taza de calabaza cocida
- 8 huevos
- 4 cucharadas de Ghee
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC
- Colocar 1 cucharada de Ghee en cada uno de los cuatro moldes y colocarlo en el horno para fundir.
- Mezclar la mantequilla de nuez y la calabaza en el procesador de alimentos. Añadir los huevos y mezclar bien.
- Llenar cada recipiente no más de la mitad con la mezcla de huevo.
- Hornear 30 minutos, hasta que se cuezan y se hinchen.
- Servir inmediatamente con miel ó yogur.
Variaciones
- Podemos añadir puré de manzana triturada al ghee mientras se está derritiendo, y luego verter la mezcla en la parte superior.
- Se puede omitir la mantequilla de nuez.