El Kvass es una bebida hecha de la fermentación de los alimentos en agua. Aunque la mayoría de los países europeos lo asocian con algo como la cerveza u otras bebidas alcohólicas, puede hacerse a partir de la fermentación de frutas y verduras para hacer una fermentación no alcohólica, repleta de probióticos, enzimas y rica en nutrientes.
Ingredientes
- 1 Manzana entera y rallada
- 1 puñado de frambuesas
- 1 cucharada de jengibre rallado fresco
- 1 cucharada de suero de leche de yogur casero
- 1 taza de agua filtrada
Preparación
- Colocar la manzana rallada, las frambuesas, y el jengibre en un vaso tarro.
- Vierte el suero de leche y llenar el frasco hasta el cuello con el agua
- Sellar con una tapa y dejar en un lugar oscuro durante 2-3 días, agitando un par de veces al día para asegurarse de que no hay se forman otros cultivos de bacterias en la parte superior.
- La tapa debería hacer vacío después de 2-3 días y se deberían haber formado burbujas en el interior.
- Disfrutar tal cual!