Taco de pescado [GAPS Fase 5]

Ingredientes

  • Hoja de la lechuga
  • Guacamole 
  • Pedazo de pescado blanco cocido (Se puede usar ternera ó pollo en lugar de pescado)

Preparación

  1. Para hacer el guacamole: Hacer puré de 2 aguacates en un cuenco. Mezclar esto con media cebolla picada, 1/2 cucharadita de sal y el jugo de un limón o lima.
  2. Coloque la lechuga en un plato.
  3. Poner un par de cucharadas de guacamole repartidas por el centro de la hoja de lechuga.
  4. Poner un pedazo del pescado en la parte superior del guacamole.
  5. Enrollar todo en la lechuga en un “taco”.